19.11.2021.

6 МСТУ. Хімія. Урок №18.

Тема. Спирти.

Домашнє завдання. У робочий зошит законспектуйте тему відповідно питань, які у тексті позначено червоним кольором.

На закріплення розв’язати задачу:

У результаті добування натрій етилату виділився газ об’ємом 44,8 л . Який це газ? Скільки г натрій етилату утворилося?

Розв’язання

Дано:                      2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑

V (H₂) = 44.8 л             x (г) - 2∙68 (г/моль)

m (C₂H₅ONa) - ?          44.8 (л) – 22.4 (л/моль)

                                      x = 272 (г)

                                      Відповідь: 272 г.

 1. Спирти – це похідні вуглеводнів, в молекулах яких один, або декілька атомів Гідрогену заміщені гідроксильними групами. Група –ОН є функціональною групою спиртів.

Приклад:

СН₄                  СН₃-ОН

С₂Н₆                 С₂Н₅-ОН

Отже молекула спирту складається з вуглеводневого залишку та гідроксильної групи. І якщо замінити атом Гідрогену в загальній формулі алканів на ОН-групу, то отримаємо загальну формулу насичених одноатомних спиртів - С_nН_2n+1ОН (n=1, 2, …).

 2.     Класифікація спиртів.

Спирти можна класифікувати за кількома ознаками:

3.     Назви спиртів.

Назва одноатомного спирту складається з назви представника алканів + суфікс –ол. Їх ми назвемо без проблем. Проте є спирти, у яких ОН-група не завжди стоїть в кінці ланцюга, чи ланцюг може розгалужуватись. Для того, щоб правильно назвати молекулу спирту, спочатку його нумерують, при чому так, щоб ОН-група була ближче до початку ланцюга, у випадку розгалуження – вибирають найдовший вуглеводневий ланцюг, сполучений з гідроксильною групою і також нумерують.

Для прикладу розглянемо кілька сполук.

         3         2        1

     СН₃ ─ СН₂ ─ СН₂ ─ ОН     пропанол -1

         4        3         2        1

СН₃ ─ СН -- СН─ СН₂ ─ ОН     2,3-диметилбутанол -1

                СН₃      СН₃

Для кращого засвоєння матеріалу зобразіть на дошці наступне:

2-метил, 3-етил пентанол-1, 2-метил бутанол-2.

Назвіть дані формули: 

Перепишіть у зошит

                         

Ті самі спирти можна називати і по іншому. Наприклад метанол – метиловий спирт, етанол – етиловий спирт. 2-атомні спирти мають закінчення –діол, 3-атомні  –триол.

3.     Ізомерія спиртів.

Для спиртів характерна структурна ізомерія. Вона зумовлена різним положенням ОН-груп і будовою карбонового ланцюга(перепишіть у зошит)

        

                Для спиртів властива також міжкласова ізомерія. Для прикладу: ізомером етанолу є діетиловий етер.

СН₃-СН₂-ОН             СН₃-О-СН₃

Їх загальна формула  R-O-R.

4.Фізичні властивості метанолу та етанолу.

Метанол – летка безбарвна рідина зі специфічним запахом. Температура кипіння 64,5 ^оС. Дуже отруйний, потрапляння 10 мл в організм людини спричиняє повну сліпоту, а 40-50 мл – смерть. Метанол – це сильна отрута, яка окислюється в організмі до формальдегіду. Формальдегід в свою чергу має перший клас небезпеки для людини і класифікується, як надзвичайно небезпечна речовина.

Ви мабуть чули в новинах про отруєння метанолом. За недавніми даними в Харківській, Донецькій, Луганській, Миколаївській і Житомирській областях від вживання сурогатного алкоголю зафіксовані майже сто випадків отруєнь фальсифікованим небезпечним алкоголем, із них майже половина випадків завершилися летально.

Етанол – летка безбарвна рідина зі специфічним запахом. Температура кипіння 78,4 ^оС. Помірно отруйний, летальна доза може коливатись від 500 до 700 мл.